新サンマのコンフィ
自然農法モロヘイヤとオクラの
ネバゴットソース(リスペクト)

今年初サンマ高いです!

だからと言って、やめられない一品!

もう、秋を感じる最近ですが、
畑は、真夏野菜が、絶好調です!

モロヘイヤ、五角オク、島オクラ、
ツルムラサキ。

畑は変わらない、夏バテには
ムチンの粘りが、必要不可欠!

この時期から、トマトもスイッチがはいります。

日本の自然農法、
ズッキーニは7月中でなくなり、
そこから、ナス、ピーマン達が、
絶好調。
トマトはまた、そのあと。

日本の気候、自然農法からは、
ラタトゥイユは作れない。

南仏の気候が、こんな美味しい、料理を

日本で、自然農法だと作れない料理

アッ!だから、出来る、日本の
ラタトゥイユがあります!

人は人、自分は自分

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