山クラゲ
よく、道の駅とかでありますよね？

この時期になると作ります。
普通、ステムレタスの茎を
使いますが、
薹立ちした、全てのレタスで、
作れますし、作ってます！

コリコリした食感、たまんないです！
ピクルスにして、刻んでソースに
加えたり、
色々アクセントになります！

熊本、天草のいのししソーセージ
ご好評頂き、また作りました！

パテアンクルートも
いのししベースです！

horitetsu.jp

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