ブイヤベース

ご好評につき、
また、仕込みました。

このレシピは、誰でもご存知
Nグラングランシェフ直伝で、
オマージュさせて頂いてます。

これをベースに、
畑で収穫してきた野菜
魚とを考えて、
ホリテツなりにアレンジしてます。

写真上は、スープドポワソン
下は、魚マリネ用です。

horitetsu.jp

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